乐山养老院告诉你枣的功效与禁忌

寒露已经到了，说明气候越来越冷了。乐山医养结合养老院谈，在这个寒冷的季节，红枣是补充维生素C的好产品。维生素c的王菲枣是**的。俗话说“三日全食不显老”。红枣素有“维生素C之王”之称，维生素C含量为243mg/100g，是猴桃的10倍，橙子的13倍，苹果的70-100倍，居水果之首。此外，红枣中还含有黄酮类化合物，有利于维生素c的保存，食用可保护心脏，有效防治心血管疾病。

乐山医养结合养老院小贴士:红枣的营养成分比红枣多。红枣富含多种氨基酸，富含糖类和环磷酸腺苷等。，其钾、铁等元素在水果中名列前茅，营养价值极高，能增强免疫力，解毒护肝。

枣虽然好，但并不是老少皆宜。下面的人吃枣要谨慎:

腹胀:枣吃多了会胀气，气胀气滞者建议不要吃。

胃病患者:枣皮坚实，不易消化。慢性胃炎和胃溃疡患者在食用生枣时应去除皮肤，否则会损伤胃粘膜。胃酸过多、反酸频繁的人也不宜食用。

糖尿病患者:大枣含糖量较高，糖尿病患者**控制暴饮暴食，否则会引起血糖、尿糖升高，加重病情。

儿童:儿童器官较弱，不建议多吃。而且红枣含糖量高，吃多了容易形成龋齿。

现在市场上的枣子大小不一，质量不一，更有黑心商家用不良手段给枣子穿新衣服。那么如何挑选营养又好吃的枣呢？

首先要看枣的颜色。绿黄色中有红褐色，红褐色较深。另外，较好的枣皮有自然光泽，老枣皮没有或有一层霜。

然后，好的枣粒均匀，呈圆形或椭圆形，枣粒上的纹路细而浅。如果枣皮有疤痕，颜色不均匀，可能会存放时间过长。

你可以用手捏日期。如果你觉得果肉坚实干燥，说明枣质量好，容易保存。如果是干的，说明不是很新鲜。也可以请商家切浆。果肉越黑，枣越甜。另外，好枣切口整齐，不松散。最后，尝尝红枣的味道。好枣吃起来甜，果肉细腻，不粘牙。乐山医养结合养老院谈，红枣具有极高的营养价值，但老年人也应根据自己的身体状况食用。