乐山养老服务中心建议老人多喝粥_乐山嘉州养老院

发表时间:2020-09-16 15:57作者:乐山养老服务中心

乐山养老服务中心谈,随着年龄的增长,人的消化系统会逐渐退化,很多生的硬的东西会引起消化不良。所以粥是老年人的好选择。

粥在我国历史悠久。北宋学者张文倩甚至写过一篇关于粥的文章,“每天早上,吃一大碗粥。如果空腹时胃是空的,就会充满谷气,不细,极软腻。与肠胃兼容,是最好的饮食。"意思是每天喝粥,五谷营养,温和无害肠胃,是最好的养生方法。

但如果一餐喝粥,以粥为主食,会造成营养不良、消瘦等问题。此外,粥的种类、粗细、清淡程度也是要注意的。


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1.注意营养均衡,饮食合理。

一般来说,粥的成分比较简单,主要包括大米、小米、黑豆等谷物,当然粥中还会添加少量的肉类、蔬菜和鸡蛋。乐山养老服务中心谈,相对于正餐来说,粥的营养含量还是比较少的,很多长辈追求清淡饮食,只加一点点配菜,长期以粥为主食会造成营养不良。

所以我们在喝粥的时候,也要搭配合理的菜肴,保证充足的营养摄入。

二:多嚼,不要煮的太烂。

吃饭时,牙齿的咀嚼不仅可以细碎米粒,还能促进唾液分泌。唾液中所含的酶对淀粉有初步的消化作用。

一般粥会被稀释腐烂,减少牙齿的咀嚼。唾液中的淀粉酶不会将粥中的淀粉充分分解成麦芽糖,影响消化。

乐山养老服务中心建议,我们做饭的时候要注意不要做的太烂或者太稀,保证一定程度的咀嚼。


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